Pour vos envies sucrées ou salées, nul doute que vous aurez besoin d’ingrédients, de techniques et de passion pour les préparer. Mais il n’y a pas que cela : il vous faudra également les ustensiles qui vous aideront à apporter la touche finale à vos délices. Que serait, par exemple, une crème brûlée sans le passage d’un chalumeau de cuisine?
Critères de choix : comment bien choisir son chalumeau de cuisine ?
Cet ustensile incontournable vous permet d'apporter une cuisson complémentaire à vos repas et à vos plats. Encore faut-il choisir le bon chalumeau de cuisine. Certains critères doivent être pris en compte avant de faire votre achat. Faisons le point ensemble.
L'intensité de la flamme et son réglage
Le premier critère que vous devez prendre en considération avant d’acheter un chalumeau de cuisine est l’intensité de sa flamme. Plus cette dernière est intense, plus rapide sera la cuisson de vos mets. C’est idéal si vous êtes pressé et que vous devez passer rapidement à table.
D’un autre côté, l’appareil doit être doté d’une fonction qui permet de régler cette intensité. De ce fait, vous pourrez la contrôler en fonction de la recette que vous comptez préparer. Cela vous évitera également de brûler vos plats !
Sur le marché, il existe des équipements dotés d’une double flamme. Avec cette option, vous serez en mesure de concocter de belles croûtes, ce qui ne manquera pas de ravir les papilles de vos invités. Notre conseil est donc le suivant : optez pour un chalumeau de cuisine avec une intensité réglable de la flamme.
Le type de recharge
Comme vous le savez, l’ustensile a besoin de gaz pour fonctionner. Vous devez donc le recharger avant de l'utiliser. Pour ce faire, vous pourrez opter pour du gaz à briquet ou pour du gaz butane. Vous n’aurez aucun mal à en trouver. De fait, ces recharges à gaz sont disponibles dans les tabacs. Leur ouverture est hermétique.
Quel que soit le type de gaz, la qualité de la flamme reste la même. D’un autre côté, pour des raisons de sécurité, il est vivement recommandé d’opter pour du gaz butane. Il est, en effet, moins dangereux que les autres. D’ailleurs, il est conçu pour une utilisation domestique.
Pour recharger un chalumeau à gaz, vous devez prendre un aérosol de butane doté d’un embout compatible avec la base de l’appareil. Ensuite, introduisez-le dans l’ouverture prévue à cet effet. Enfin, appuyez fortement pendant quelques secondes. Pour information, cette opération doit être effectuée au moins 3 fois. Une fois la recharge terminée, du gaz devrait s’écouler par l’ouverture.
L'ergonomie de l’appareil
Pour que vous puissiez exploiter le plein potentiel du chalumeau de cuisine, vous devez pouvoir l’utiliser confortablement. En d’autres termes, il doit être facile à utiliser, tout en étant solide et durable. D’une manière générale, l’appareil est très léger. Vous n’aurez donc aucun mal à le porter et à le manier. Il est également peu imposant. Vous pouvez donc le tenir quelle que soit la taille de votre main.
Par ailleurs, plusieurs modèles sont équipés d’un système automatique de verrouillage, ce qui représente un atout très apprécié en matière de sécurité. Le système de mise en marche est aussi très facile à déclencher. Pour une très grande partie des appareils, il suffit de les allumer avec un briquet. En revanche, certains modèles sont automatiques et ils n’ont pas besoin d’un déclencheur de flamme.
La sécurité du chalumeau de cuisine
Outre l’ergonomie et les fonctionnalités pratiques, l’utilisation de l’appareil ne doit présenter aucun risque pour vous. Tout d’abord, comme nous l’avons souligné un peu plus haut, optez pour un modèle doté d’un système automatique de verrouillage. Cela vous évitera les conséquences d’une quelconque mauvaise manipulation.
D’autre part, certains modèles sont munis d’un double revêtement. Ils sont également conçus en acier inoxydable, avec un corps doté d’une coquille en aluminium et en plastique. À travers un tel dispositif, l’objectif est de vous éviter de ressentir les fortes chaleurs émises par le chalumeau de cuisine. Il n’y aura donc aucun risque de brûlures.
Un ustensile sécurisé embarque aussi une poignée dotée d’un système antidérapant. Cela peut paraître inutile à première vue. Néanmoins, cette fonctionnalité fera très bien son travail lorsque des mains transpirantes seront en contact avec l’appareil.
L'autonomie
Avant d’acheter votre chalumeau de cuisine, vous devez impérativement vérifier son autonomie. C’est un critère essentiel qui garantit une utilisation confortable, surtout si vous comptez enchaîner les recettes. Ainsi, avant d’acheter l’ustensile, pensez à vérifier sa contenance. Idéalement, une autonomie de deux heures sera parfaite. Certes, le prix risque d’être un peu plus élevé, mais il vaut mieux investir dans un appareil performant et autonome. Ce serait très embêtant que vous soyez à court de gaz pendant que vous prépariez vos recettes avec des invités qui ne tarderont pas à arriver !
Où trouver un chalumeau de cuisine et à quel prix ?
Vous n'aurez aucune difficulté à trouver un chalumeau de cuisine, que ce soit dans les magasins d'électroménagers ou sur Internet. Toutefois, si c'est sur la toile que vous allez effectuer vos achats, n'hésitez pas à consulter les commentaires des autres internautes. Ils vous donneront une idée sur la qualité et sur la fiabilité du produit. Concernant les prix, prévoyez une trentaine d'euros pour acheter un équipement durable, de bonne qualité et qui offre plusieurs options. Pour leur part, les prix des cartouches de recharge varient de 6 et 9 euros en fonction de la capacité.
À retenir
N’hésitez pas à vérifier tous ces critères avant d’acheter un chalumeau et à faire attention pendant l'utilisation si vous débutez dans la cuisine.
