De plus en plus utilisée pour ses incroyables bienfaits, la spiruline est un remède qui transforme positivement votre santé. Cette microalgue verte appartenant aux cyanobactéries aurait existé depuis plus de 3 milliards d'années.
De quoi est-elle constituée ? Qui pourrait l'utiliser ? Est-ce qu'il y a des catégories qui doivent éviter cet aliment ? La spiruline a-t-elle des effets secondaires ? Vous allez tout savoir dans cet article !
Spiruline : composition d'un trésor nutritif
La spiruline peut être qualifiée de superaliment étant donné sa valeur nutritionnelle exceptionnelle. Sa composition contient environ 60 % de protéines contre seulement 7 % de glucides. Nous y retrouvons une explosion de vitamines à l'action incroyable. L'élément phare de la spiruline est sans doute le fer. Il participe à la stimulation des défenses immunitaires, à l'oxygénation du sang mais également à l'évolution des fonctions cognitives.
Nous pouvons notamment mentionner la vitamine A qui contribue – entre autres – au renforcement du système immunitaire, à l'amélioration de la vue et à l'embellissement de la peau. Il y a également la vitamine B1, bénéfique pour la santé cardiaque et la vitamine B2 qui contribue à l'équilibre du système nerveux. Nous évoquerons aussi la vitamine B6 qui aide l'organisme à lutter contre l'état de fatigue et régule le système hormonal et immunitaire. De même, la spiruline présente des quantités importantes en vitamine B12 qui joue un rôle majeur dans la fabrication des globules rouges.
Nous citerons également la vitamine E, élément clé pour prévenir la circulation des radicaux libres ainsi que le magnésium, le phosphore et le potassium qui influencent la masse musculaire et la structure osseuse.
Qui devrait consommer de la spiruline ?
Lorsque vous décidez d'opter pour une alimentation exclusivement végétarienne, il est très probable qu'une carence en vitamine et en protéines se manifeste. C'est dans cette perspective que la spiruline, qui se caractérise par un apport protéiné plus élevé que la viande rouge, est une solution optimale.
De même, elle est très appréciée par les sportifs qui s'entraînent intensément et même les athlètes de haut niveau. C'est un complément qui aide à augmenter l'endurance et stimule la récupération musculaire. Aussi, les seniors constituent une catégorie fragile. Étant donné qu'ils peuvent présenter un déficit important en protéines, une cure de spiruline peut être une alternative conseillée afin de renforcer leur organisme.
En outre, nous mentionnerons les jeunes enfants pour qui il est possible de donner de la spiruline à partir de 6 ans en tenant compte de l'avis du médecin de la famille. Enfin, les femmes enceintes et allaitantes peuvent consommer de la spiruline puisque celle-ci couvre leur besoin en fer et en vitamine B12. Cependant, pour leur bien-être ainsi que celui du fœtus ou du nouveau-né, il est important de demander conseil au médecin traitant avant d'entamer une cure.
Contre-indications
La prise de gélules de spiruline peut être proscrite pour certaines catégories sensibles. Nous mentionnerons notamment les jeunes enfants de moins de 6 ans. Cette algue est catégoriquement prohibée pour les malades de la goutte ainsi que les individus qui souffrent de phénylcétonurie. Cette maladie se caractérise par la présence à des doses très élevées de phénylalanine dans l'organisme. Or, la spiruline contient un taux important de cet élément. Ceci est également le cas pour le fer. Il faut rappeler que la spiruline est l'un des aliments les plus riches en fer. Alors, si vos analyses récentes reflètent un taux de ferritine anormal, évitez d'entamer une cure de spiruline.
La spiruline a-t-elle des effets indésirables ?
Globalement, elle ne présente pas de dangers notables sur votre santé. Dans des cas rares, il est possible qu'elle provoque des nausées et des crampes d'estomac, voire des vomissements. Ainsi, lorsque vous commencez à intégrer ce produit dans votre régime alimentaire, assurez-vous de débuter la prise avec de faibles quantités pour tester une éventuelle réaction allergique.
Sélectionner le bon produit : astuces
Il est important d'acheter ce produit naturel auprès d'enseignes vérifiées et contrôlées par les institutions publiques concernées. Ne tombez pas dans le piège des plateformes illicites qui commercialisent des contrefaçons à des prix bas. Dans ce contexte, nous pouvons citer les recommandations de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation qui invite les consommateurs à opter pour « les circuits d'approvisionnement » validés. Si vous trouvez un produit qui porte le label « Origine France » ou bien « cultivée en France » et dont la composition ne contient pas d'urée, sachez que ces détails sont synonymes de qualité supérieure.
Recommandations d'utilisation
Pour une meilleure santé globale, il est conseillé de faire plusieurs cures de spiruline par an. Chaque cure peut s'étendre plusieurs semaines voire 2 à 3 mois. Vous pouvez choisir les périodes de transition saisonnière comme au début du printemps, en septembre et en décembre.
Il est important de ne pas dépasser 3 g au quotidien. Toutefois, cette dose peut augmenter pour les athlètes qui suivent un entraînement très intense ou les individus qui adoptent un mode de vie vegan. Ces deux catégories peuvent consommer jusqu’à 10 grammes de spiruline par jour.
Si vous préférez la spiruline en gélules, vous pouvez l'accompagner d'un verre d'eau ou de jus frais pour chasser le goût salé. Si par contre, vous avez opté pour une spiruline en poudre, vous pouvez l'intégrer à vos recettes culinaires : salades, smoothie bowl, velouté… Il est même possible d'utiliser cette algue en poudre pour préparer des masques de beauté.