Pinard , Camembert et autres douceurs - Page 2

Reprise du message précédent :
Je connais pas un autre truc que ca :
Edit : le chiken rice

T'inquiètes pas que ça c'est pas pour les ch'tites natures mais on mange surtout le pâté qu'on a fait nous même en revenant de la chasse.
Tout comme la boisson ! Les bouteilles elles sont accrochées au poirier du jardin et quand c'est bien macéré, c'est cul sec avec les copains !

Et le poisson pane ?! QUI PEUT TE BATTRE FINDUS FIIIINDUS

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Mais généralement il n'est pas frais.

Bande de cons(édition pour h-sqrd ),vous m'avez donné la dalle!!!

Etant donné que je n'ai vu aucun breton,je vous montre notre paté préféré:le paté Hénaff:

Un breton tuerait pour du paté hénaff!!

Et pour boire,après une belle soirée,on sort "la goutte" pour mettre dans le café!

Hmmm des bonnes

Vous avez jamais remarqué que chez les autres,la bouffe n'est toujours moins bonne que chez nous?

un auvergnat tuerait un breton!!

notre envoyé special sur place nous annonce que la situation diplomatique entre la corse et l'auvergne a fait un grand pas en avant.

bon, moi je vous invites à déguster une bonne casserole de moule avec les frites cela va de soit !
la biere avec les moules pas terrible! mais un p'tit vin blanc sec.....

Mais les enfants !
Le fromage c'est l'avenir !!!

Impossible,pas dur de tuer des giscardiens,ils sont tous mous...

@figa:c'est une tradition chez nous,le paté hénaff,mais c'est vrai que c'est pas un plat grandiose,mais on aime bien.
OH le sanglier,c'est délicieux!!!

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je vous propose un petit cassoulet a l'ancienne:




perso, la terrine entière ne me fait pas peur......

cloud, on s'en fiche, tant qu'on bouffe bien...

je préfère les rilletes de canard...

A Sassenage ,petit village au pied du Vercors ,il y a les Cuves (curiosité locale ) , Le Furon et le Gardon ,petits torrents remplis de truites et il ya aussi l'un des meilleurs Fromage du monde



Le Bleu Du Vercors sassenage .

La petite Histoire :Le bleu du Vercors-Sassenage (autrefois désigné sous les noms de bleu du Vercors ou bleu de Sassenage), est un fromage français de la région dauphinoise. Originellement fabriqué par des moines,il servait à payer les impôts , en 1338, le baron de Sassenage en autorisa sa commercialisation (A l'époque, le plateau du Vercors faisait partie de la seigneurie de Sassenage.) C'est un bleu au goût doux et onctueux, qui se trouve aussi bien sur un plateau que dans des recettes de cuisine où il peut développer tout son arôme.

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, d'un poids moyen de 5 kg.

Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à septembre après un affinage de 4 semaines, mais il est excellent d'avril à décembre. Il s'accompagne agréablement d'un vin rouge corsé comme les Banyuls et Barsac. Il peut se déguster aussi fondu en « vercouline » l'équivalent de la raclette.

bien française !!!

voir commentaire à suivre, SVP

Histoire du pain : Sous le régime féodal, le vassal était obligé de faire moudre son grain au moulin du seigneur, de faire cuire son pain au four du même, et de payer pour cela, un droit qu'on nommait banalité.


Le droit de four banal était un privilège féodal. Le seigneur pouvait contraindre tous ceux qui habitaient ses domaines à venir aux moulins et au fours banal. Ce droit de banalité était inféodé, moyennant redevance, à des boulangers qu'on appelait fourniers. Le droit de banalité s'appliquait aussi aux pressoirs, forges, boucheries, etc.

On appelait fournage le droit que le seigneur prélevait sur tous ceux qui étaient soumis à la banalité.
Quand, durant les croisades, des seigneurs vendirent aux communes des banalités, pour couvrir les frais de leurs voyages en Orient, les communes, qui ne pensaient pas à la liberté commerciale, cédèrent, à leur tour, ces droits à des corps de métiers, et de là naquirent en partie les corporations privilégiées jusqu'à la Révolution.

Les corporations des boulangers furent des premières organisées.


Pour plus de détail : http://gastronome.free.fr/histoire [...] u_pain.htm

Je vous emmène faire un petit tour en Alsace.

Voici une bonne flammenküche !


Un p'tit kougelhopf avec du bon vin blanc.


Le munster, incontournable ! Mais vous n'avez pas intérêt à draguer quelqu'un après parce que là c'est foutu ^^


Et pour finir, un bon baeckhoff, toujours avec un p'tit vin blanc à côté.

Un bon kouign amman

Hmmmmm

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Pour julien





le gratin dauphiniois :

J'ai trouvé plusieurs hypothése sur l'invention du gratin dauphinois et je ne me prononcerais pas de peur de redéclencher de vielle bataille de Clocher ( encore un truc bien de chez nous )