Logiciel de reconnaissance de caractères

Salut,
J'ai un scanner et j'aimerai avoir un logiciel de reconnaissance des caractères qui permette de scanner un texte et de le détecter comme un texte, non pas comme une image.

Merci

Mon grand-père a un scanner avec un programme qui fait ça. Je vais lui demander c'est quoi le nom la prochaine fois que je lui parle. Bonne continuation !