Je répond excessivement tard mais au cas où quelqu'un chercherait la réponse, sachez qu'aucun adaptateur n'existe pour le Hi8. Le format VHS pouvait être mis dans une cassette spéciale pour être regardée à partir d'un magnétoscope lambda. Ce n'est pas le cas du Hi8.
Seul moyen : retrouver un caméscope en état, soit en en achetant un sur Ebay, soit en en trouvant un auprès de voisins, amis, etc.
J'ai le même problème que vous aprés que mon camescope Hi8 m'ait été volé lors d'un cambriolage il y a 4 ans : impossible de retrouver un camescope Hi8 autour de moi.
Oh et dernière technique : s'adresser à des boutiques qui font de la conversion sur DVD. Il y en a sur Paris. Je vous laisse le soin de regarder sur le net.
Les prix sont à mon sens très élevés (dans le meilleur des cas 12-13€ par cassette), mais c'est à vous de voir.