Normal c'est un flux généré par flash media server, c'est pas de la vidéo flash standard en download progressif comme sur youtube, là c'est du vrai streaming... Protégé qui plus est...
Mais bon, comme tout ce qui est visible et audible et copiable : la solution la plus simple est souvent la meilleur, dixit le razoir d'occam.
Tu peux passer par des logiciels dis de "screencast", en gros, ce sont des logiciel de screenshot, mais en vidéo. Je ne connais que camtasia, payant et plutôt efficace, mais il existe une ribambelle d'alternative gratuite, une recherche t'indiquera lesquelles.