Salut okinou,
Oui le dossier et le fichier sont bien en chmod 777.
fwrite() est ok le texte s'inscrit bien dans le fichier de destination.
umask (000);
mkdir ($adresse_site, 0777);
$fp = fopen ("$adresse_site/index.php","w+");
fwrite ($fp, 'ok');
fclose($fp);
chmod ("$adresse_site/index.php", 0777);
PS: Lorsque je regarde le code source de la page, elle est vide. Mais quand je l'édite sur Filezilla il y a bien "ok"...