La musique non-électronique est trop aléatoire, tu ne pourras jamais obtenir le même rendu par logiciel. À chaque fois que le batteur frappe sa caisse claire, le son n'est jamais exactement le même et ne tombe jamais pile exactement au même endroit, ça varie sans arrêt très légèrement (logique, c'est un humain pas une machine). Pareil sur sa grosse caisse, aucun coup n'est pile le même que le précédent. Chaque note que le bassiste fait est très légèrement différente de la précédente et il n'est jamais pile dans le rythme à la milliseconde près comme sur un logiciel, même si on s'en aperçoit pas. Multiplie ce nombre d'aléas par le nombre d'évènements qu'il y a dans une musique rock, tu verras que tu n'arriveras jamais au même résultat, par logiciel ça sonnera toujours synthétique, on entendra que chaque coup de guitare et chaque coup de basse est tout le temps le même et qu'ils sont trop bien synchronisés. Certains plugins se sont spécialisés dans ce rendu un peu aléatoire, mais franchement ça s'entend de trop que c'est fait par ordinateur, il te faudrait des mois et des mois de sabotage en décalant chaque note de quelques millisecondes pour obtenir un son proche d'un son de vrais musiciens. Ça peut fonctionner si par exemple tu as une vraie guitare, une vraie batterie et que tu refais seulement la basse par logiciel, mais si tout est fait par logiciels tu verras que ça sonne pas "vrai".
Tu peux tenter hein, mais bon moi ça fait plus de quinze ans que je fais de la MAO et j'ai abandonné depuis longtemps de vouloir reproduire des musiques non électroniques par l'électronique, à chaque fois tout le monde te grille à dix kilomètres.