TPE gastronomie moléculaire

Salut à toi,
J'organise des conférence sur la gastronomie moléculaire /cuisine moléculaire si tu as des questions n'hesite pas à me contacter je tenterai d'y repondre. Vincent62217

Tu peux également te rendre sur le forum www.molecularcuisine.org ou se le Wiki en cliquant sur le lien http://fr.molecularcuisine.org/wiki/index.php/Accueil

Bonjour, nous sommes un groupe de quatre élèves de 1ère SSVT dans un lycée de l'ile de la Réunion. Nous avons pris comme sujet de TPE: La cuisine moléculaire. Nous voudrions savoir s'il serait possible d'avoir plus de précisions sur ce sujet.
En espérant une réponse de votre part. Merci.

Bonjour Vincent62217, je réalise également un T.P.E sur la gasronomie moléculaire ( les émulsions ) et j'ose vous soliciter pour vous demander de m'éclairer sur ce sujet, pourriez vous me donner es informations sur les émulsions ( interet, stabilité ... ). Merci par avance.

Bonjour !

Je suis actuellement en première année de DUT et avec deux de mes camarades, nous avons comme projet tuteuré la gastronomie moléculaire. Serait-il possible d'en savoir un peu plus sur ce que vous faites et sur vos conférence.

Merci beaucoup

Bonjour

Je suis organisateur de soirées et je cherche des cuisiniers capable de me composer des plats à base de la cuisine moléculaire pour des soirées conceptuelles au fashion club st denis pour le mois de juin..

merci de me contacter
***@hotmail.com

d'avance merci.

Bonjour Vincent,
Vu votre pseudo, je pense que vous venez du Pas de Calais,
Or je fais actuellement un TPE sur la cuisine moléculaire et il serait enrichissant pour notre exposé de venir à l'une de vos conférences, de vous rencontrer ou tout simplement entrer en contact avec vous afin que vous nous fassiez partager vos conaissances en la matière.
Nous sommes au Lycée Mariette de Boulogne/Mer.

Contactez moi à c**********@yahoo.fr Modération, pas de mail sur le forum

Cordialement,
Clara

Bonjour Vincent,

Je m'apelle Benjamin et je suis en 1ers et je traite comme sujet de tpe la cuisine moléculaire (maths/physique).
Cependant je rencontre des difficultés à trouver des graphiques, diagrammes circulaires, statistiques, ... sur la consommation, l'évolution dans le temps ou encore l'usage de certains types de produits.
Pourrais-tu m'aider à trouver de bonnes informations ou encore des sites covenables.

Je te remercie d'avance pour ta réponse (au plus vite si tu le peux).
 

Salut Clara,

Je m'appelle Benjamin, je suis en 1erS et moi aussi je fais un tpe sur la cuisine moléculaire.
Je cherche des diagrammes, statistiques ou encore graphiques sur l'évolution dans le temps de la consommation, l'usage de type de produit (...)
Si tu aurais des documents correspondants à ma demande, accepterais-tu dans ce cas là de me les communiquer.

mon adresse: ******@hotmail.com Modération : qu'est ce que vous ne comprenez pas dans la phrase "pas de mail sur le forum" ?

Merci d'avance pour ta futur réponse  

Slt à toutes et à tous!
Je m'appelle Yoann du site www.legoutpeiote.com, le portail culinaire des réunionnais qui aiment cuisiner les produits péï!
Je suis un passionné de cuisine mais aussi d'innovation! C'est pour cela que j'ai effectué des ateliers de cuisine moléculaire au salon Régal en fin d'année 2010!
J'ai déjà accueilli des élèves de 1èreS pour un petit atelier de 2h où ils ont pu tester la cuisine moléculaire et où j'ai répondu à leurs questions.
Cette année 2011, je vais également proposer des formations pour les particuliers et les professionnels. Si vous êtes intéressés, n'hésitez pas à me contacter sur www.legoutpeiote.com!
@+

 
pour cela il faudra ke tu m'envoie un billet pour la reunion a mayotte ssinon me pa pouvoir t'aider
mon adresse mail ******@live.fr our tout inform
merciii

4 mails perso sur le même sujet, c'est un peu beaucoup. je ferme, j'en ai marre d'éditer les messages de gens qui ne prennent pas le temps de lire les messages précédents.