Bonjour,
À première vue, je te dirais de mettre le chemin complet du fichier ".m" ... Genre dans ton cas : "/.../appoctave/monprogramme.m"
Ensuite ben je ne sais pas trop comment t'aider, je ne connais pas "octave" donc ...
Test comme ça :
<?php
$cmd = "/Applications/Octave.app/Contents/bin/octave /.../.../Documents/appoctave/monprogramme.m";
// Affiche le résultat de la commande et retourne
// la dernière lignes dans $last_line. Stocke la valeur retournée
// par la commande dans $retval.
$last_line = system( $cmd, $retval);
// Affichage d'autres informations
echo '<hr />La dernière ligne lue : ' . $last_line . '<hr />Valeur retournée : ' . $retval;
?>
Sinon test avec les méthode "exec" ou autres ...
Bon courage.