l'élévage breton:un système agricole intensif intégré

En agriculture, la polyculture est le fait de cultiver plusieurs espèces de plantes dans une même exploitation agricole, ou plus largement dans une région naturelle. Ce concept s'oppose à monoculture, ou à des systèmes voisins comme la « monoculture céréalière » (blé - maïs), qu'on trouve par exemple en Beauce.

Par extension :

La polyculture élevage ou polyélevage est le fait de pratiquer plusieurs types d'élevages (par exemple élever des bovins : bovins à viandes et laitiers en même temps, ovins et caprins laitiers en même temps). La polyculture élevage permet de complémenter la culture céréalière ou même les élevages entre eux.

L'économie de subsistance est une économie relativement ou totalement à l'écart des flux économiques où règne essentiellement l'autoconsommation. La production de la plupart des biens nécessaires à la vie repose sur la famille ou un groupe restreint, sans qu'il y ait d'échanges monétaires.


Ce type d'économie a régressé au cours des siècles, mais reste présent dans certaines zones rurales du tiers monde. Dans un pays où coexistent cette économie et un autre système (économie de marché, économie collectiviste, économie féodale ou corporatiste...) on parle d'économie duale. Elle est souvent caractéristique d'une société traditionnelle.