Bonjour
Je suis en terminale STAV (sciences et technologie de l'agronomie et du vivant)
j'ai effectuer mon stage dans une boucherie charcuterie mais je n'arrive pas à trouver une problématique en rapport avec le jambon.
Pourriez vous s'il vous plait me communiqué quelques idée que peut étre vous avez concernant une problématique en rapport avec le jambon ( qualité, hygiene ...)
D'avance merci pour votre aide.
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