remplacer une lettre par une autre

public class Main2 {
	public static final String[][] matrice = { { "a", "e" }, { "b", "h" } // etc
	};
 
	public static void main(String[] argc) {
		final String strInput = argc[0];
		StringBuilder res = new StringBuilder();
		for (int i = 0; i < strInput.length(); i++) {
			res.append(matrice[(int)(strInput.charAt(i) - 'a')][1]);
		}
		System.out.println(res.toString());
 
	}
 
}

<?php

// on déclare un premier tableau contenant des lettres :

$tableau_1 = array('a', 'b', 'c', 'd');

// puis un second tableau dans lequel il y a d'autres lettres :

$tableau_2 = array('e', 'h', 'f', 't');

 
$resultat_code = str_replace( $tableau_1 , $tableau_2 , $mot_a_coder );

/* str_replace() remplace, dans $mot_a_coder, les lettres qui sont dans le premier tableau par celles qui sont dans le deuxième. Et je lui ai demandé de ranger ça dans une nouvelle variable que j'ai appelée $resultat_code...mais on peut aussi lui dire de ranger son résultat dans $mot_a_coder, ce qui revient à modifier la variable $mot_a_coder */

 
 
// et pour décoder, il suffit de faire exactement la même chose, mais dans le sens inverse :

$resultat_decode = str_replace( $tableau_2 , $tableau_1 , $resultat_code );