Se connecter avec
S'enregistrer | Connectez-vous

Chocolat Halâl

Dernière réponse : dans Actualité
Lassé par la pub ? Créez un compte

Ummah Foods est la première barre chocolatée halal. Lancée le 1er novembre 2004 par Khalid Sharif, un musulman anglais, Ummah Caramel est la première barre de chocolat qui offre la possibilité de tracer tous les ingrédients qu’elle contient. Destinée avant tout à la communauté musulmane du Royaume-Uni, cette gourmandise vient de franchir une nouvelle étape dans le développement de la marque en pénétrant les magasins Tesco.

http://www.ummahfoods.com/

un petit pdf sur les matiéres grasses , instructif .
http://www.adrianor.com/adrianor/les%20dossiers%20techn...

Dans le chocolat non certifié hallal il est impossible de tracé les ingrédients , la matière grasse végétale peu ainsi etre remplacé par de la matière grasse animale pour des raisons de cout de fabrication .
De plus une directive europeene permet d'augmenter la concentration de graisse animal dans le chocolat .
Certaine grande marque de barre chocolaté ( masterfoods) incluent dans leur recette de la graisse animal , sous forme de presure . La présure, un produit chimique originaire des estomacs des veaux, est employée dans la production du lait.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/business/6653175.stm

Les végétariens apprécieront ....aussi

Dans le 93 une chaîne de restauration rapide 100% halal, BKM (Beurger King Muslim*), proposait carrément des menus McDo au poulet, au bacon etc etc, sauf que tout était halal.
Si si, du bacon halal. :heink: 
http://www.decressac.com/Articles/S&F/SF14/SF14BKM.htm

Lire les autres articles à ce sujet http://www.decressac.com/Articles/S&F/SF14/SF14Liste.ht...

* Vous imaginez en France un BKC, Burger King Catholique, un BKJ (juif) ou BKP (protestant
Et, pourquoi pas, un BKW (pour les "whitos"), un BKB (Blacks) etc etc?... :sarcastic: 




Bon, par contre, le beurger king muslim aura tenu seulement 2 ans.
Le tout halal ne semble pas faire recette malgré une clientèle potentiellement importante...

En tous cas pour les restos casher , on en trouve tres facilement suffit de sortir un peu la téte de sa poubelle hein rom ...
http://www.123cacher.com/fr/restaurant_cacher/restauran...

petiite description d'un resto casher de spécialité japonaise :
En plein coeur du 16ème, venez découvrir Japanika, votre nouveau restaurant cacher japonais !

Avec un mélange subtile de saveurs japonaises ou chinoises, Japanika vous acceuille dans un endroit branché !

Ses deux étages et son ambiance colorée vous mettront en condition pour apprécier sa carte complète et originale qui fera le bonheur de vos papilles !

Pour déjeuner ou diner entre amis, Japanika est le nouveau restaurant à la mode où il faut être, mais vous avez aussi la possibilité de vous faire livrer gratuitement en moins de 45 minutes !

Japanika est un restaurant cacher sous le contrôle du Beth-Din de Paris.

le lien traite de Paris , mais il ya un moteur de recherche , bon appetit ...

Qu'est-ce que la viande cachère ?
La viande doit provenir d'animaux purs (mais toutes les parties de ces animaux ne sont pas autorisées à la consommation), abattus suivant les rites, elle ne devra présenter aucun défaut de constitution, de maladie ou blessure, et enfin le sang devra en avoir été éliminé : "Vous ne mangerez rien avec du sang" (Lévitique XIX, 26), "Tiens ferme à ne pas manger avec le sang, car le sang, c'est l'âme, et tu ne dois pas manger l'âme avec la chair. Tu ne le mangeras pas afin qu'il t'arrive du bonheur, ainsi qu'à tes fils après toi, parce que tu auras fait ce qui est droit à Mes yeux" (Deutéronome, XII, 23 et 25).

L'abattage

La bête, ou la volaille, est abattue par le Cho'het à l'aide de son couteau spécial, le Halaf, dont la lame ne doit présenter aucune aspérité. Le Cho'het devra trancher d'un coup la carotide et la trachée artère. Tout animal non abattu ainsi - mort naturellement, tué accidentellement ou par un prédateur ("Vous serez pour Moi des hommes saints, vous ne mangerez pas une bête déchirée dans les champs" Exode XXII, 30) - est qualifié de Névèla (cadavre) et donc interdit à la consommation.


Dans la religion musulmane , le rite d'abattage consiste a tranchée la carotide et la trachée d'un aller ET d' un retour de lame , c'est la seule différence notoire avec la viande casher , la phrase rituel que prononce le Cho 'het est la meme que celle prononcé pour un rite d' abattage musulman , les musulmans y ajoute cependant une strophe en plus , je ne sais plus exactement laquelle .
Les similitude flagrantes entre l'abbatge dans les deux religions font qu'il est toléré de manger de la viande abattu selon le rite juif pour un musulman .
C'etait la petite précision du jour pour essayer de repousser les clivages et les jugements de valeurs si facilement prononcé sans pour autant connaitre grand chose aux rites et leurs applications .

Le chocolat halal ne comporte pas non plus d'alcool comme de nombreux chocolats classiques. Effectivement il est réalisé selon un cahier des charges bien strict et avec des ingrédients contrôlés.

Sur www.chocolathalal.fr toutes ces règles sont appliquées et ils possèdent la certification de HALAL auprès de la mosquée.


Beaucoup de gens sont demandeur des produits halal. Il est important de pouvoir répondre à cette demande.
Lassé par la pub ? Créez un compte

Créer un nouveau sujet

Tom's guide dans le monde