Bonjour,
Les modalités et les critères généraux d'évaluation sont définis ici :
http://www.education.gouv.fr/botexte/bo030116/MENE0203030N.htm
(Je l'ai trouvé à parti du site de l'éducation nationale, a priori il n'y a pas de texte plus récent qui modifierait celui-ci).
Sinon, pour les conseils (sachant que j'ai passé mon bac français il y a plus de 10 ans, alors ce sera sûrement à adapter) :
Essaye de rester calme (si tu as tendance à être stressé, dis-toi au moins que le bac blanc est seulement une préparation, dont l'enjeu n'est pas si énorme et qui est surtout un moyen pour toi de voir tes points forts et d'améliorer tes faiblesses. Pour le vrai bac, ce sera forcément plus dur psychologiquement, mais il ne faut pas se laisser démonter : c'est en restant zen que tu pourras montrer le meilleur de toi-même. Si vraiment ça ne va pas, imagine l'examinateur en caleçon, ça te rappellera que ce n'est qu'une personne comme une autre
![;) ;)]()
).
Ne parle pas trop vite (sinon tu risques de t'embrouiller ou d'oublier des choses qui te semblaient importantes et que tu ne pourras plus caser facilement dans la conversation), et soigne ton langage.
Il faut évidemment que tu aies révisé tes textes avant, en te faisant des fiches pour voir quels axes tu comptes développer pour chacun (mais si j'ai bien compris, ça peut dépendre aussi de la question initiale de l'examinateur pour orienter le sujet ?).
Il faut aussi que tu connaisses un peu les idées qui tournent autour du thème étudié, éventuellement quelques références littéraires du même genre (mais on cherche plus ta capacité de réflexion), des termes de vocabulaire adaptés que tu pourras utiliser facilement...
Pendant ton temps de préparation, note surtout les grandes lignes sur ton brouillon : les axes, les mots-clefs à partir desquels tu vas construire ton discours, les points importants à citer. Ne perds pas ton temps à trop vouloir en noter, sinon tu n'auras pas le temps de tout préparer (et de toute façon, tes notes te servent juste de guide, il n'est pas question de rédiger tout pour le lire ensuite). Essaie d'avoir déjà une idée des ouvertures possibles, pour être moins pris au dépourvu pendant l'entretien avec l'examinateur.
En tout cas, bon courage et bonne chance !