Bon, je me mélange complètement les pinceaux
déjà le <![CDATA[ ]]> marche seulement pour les fichiers XML, donc je peux pas l'utilier
et le htmlentities ne fait pas exactement ce que je veux
j'avoue que je suis un peu perdu
j'ai trouvé ça :
<?php
$orig = 'J\'ai "sorti" le <strong>chien</strong> tout à l\'heure';
$a = htmlentities($orig);
$b = html_entity_decode($a);
echo $a; // J'ai "sorti" le <strong>chien</strong> tout à l'heure
echo $b; // J'ai "sorti" le <strong>chien</strong> tout à l'heure
moi ce que je voudrais obtenir, c'est :
J'ai "sorti" le chien tout à l'heure