Pour faire de la modélisation ou faire des map displace de tes modélisations fait sur un autre logiciel ? Sinon, regarde dans l'aide, il y a des tuto dessus.
Sinon t'as ca : Z-brush
Tu en as des tas déjà présents sur le logiciel. Sur le site officiel et son forum aussi: http://www.pixologic.com.
Il existe aussi des DVD de formations.
Tu peux avoir pas mal d'informations sur http://www.zbrush.fr ( Français ), et surtout sur son forum. ;-)