Transfert de VHS vers DVD

J'essaie de transférer des cassettes VHS vers des DVDs.
Pour cela j'utilise la commande suivante :
/usr/bin/mencoder tv:// -tv driver=v4l2:input=1:norm=secam:channel=29:chanlist=france:width=640:height=480utfmt=yuy2evice=/dev/video0:adevice=/dev/dsp:audiorate=32000:forceaudio:forcechan=1:buffersize=64 -ovc lavc -lavcopts vcodec=mpeg4:vbitrate=3600:keyint=30 -oac mp3lame -endpos 01:00:00 -lameopts br=256:cbr:mode=3 -ffourcc divx -endpos 1909 -o Fichier.avi

J'ai fait des essais avec vbitrate plus petit, mais la qualité n'est pas suffisante.

1er probléme :
mencoder s'arréte automatiquement avec le message suivant :
Pos:1909.0s 47580f ( 0%) 24.90fps Trem: 0min 0mb A-V:0.000 [3589:256]
Flushing video frames
CBR audio: 32000 bytes/sec, 1152 bytes/block
Writing index...
Writing header...
ODML: Aspect information not (yet?) available or unspecified, not writing vprp header.
Video stream: 3589.334 kbit/s (448666 B/s) size: 856522743 bytes 1909.040 secs 47580 frames
Audio stream: 256.000 kbit/s (31999 B/s) size: 61088256 bytes 1909.008 secs
v4l2: 47610 frames successfully processed, 154 frames dropped.

2eme Probléme :
Comment faire pour passer mes fichiers avi en DVD tout en essayant de faire tenir l'ensemble des données sur un seul DVD ?

Merci d'avance pour votre aide .