En gros le PHP est un jeu de code qui permet de rendre dynamique ta page HTML, c'est à dire que ta page peut changer d'un jour à l'autre, ou même d'un utilisateur à un autre. Pour cela tu integre dans ta page HTML des portions de script php. La page qui integre du php doit avoir l'extension .php, ainsi le serveur pourra te transformer ta page php en page HTML pour que ton browser(navigateur) puisse le lire.
Pour un livre d'or, tu dois utiliser :
-une base de données qui enregistrera tous les messages, les auteurs, la date, les mails etc...
-une page php qui va envoyer les données à la base de données via un formulaire HTML classique qu'un utilisateur aura remplit.
-d'une page qui te lira tous les messages se trouvant dans la base de données.

Tous ceci est évidement dit rapidement, pour plus d'informations tu devrais chercher le langage sql(qui s'integre trés bien dans le php) permettant de faire un lien entre les pages et ta base de données, comment l'intergrer dans le php, comment afficher les messages avec le php (utilisation de echo avec une variable), et sa devrait etre bon. tu as beaucoup de sites pour sa, tu peut faire des recherches sur google en tapant php+langage d'une part et php+langage+sql d'autre part.
Bonne chance ;-)