Ca dépend ce que tu veut faire (O/C ou non).
En faite les Athlon comme le 3700/4000+ peuvent s'overclocker en FX57, avec un air cooling, et une bonne carte mère.
Les opteron, ont en faite un potentiel d'o/c encore plus élevé que les athlon, en effet il s'overclock d'environ 1ghz ! ! ! :-o
Le truc avec les Opteron, c'est que pour qu'il soit bien détectés par ta carte mère, il faut souvent mettre à jour le bios, rien de méchant, mais ça peut agacer certaines personnes.
Biensur si tu veut overclocker a toute patate, vaut mieux un opteron 144/146/148 (pour les simples core), biensur, dans ce cas il faut une carte mère adaptée, genre DFI LanParty ;-)
Voila :-D