Ripper des video avec VLC

Bonjour,

Je viens de trouver le moyen d'enrigistrer la télé sur disque (FreeBOX) avec le magnifique outil adslTV, mais il génère un gros fichier viedo (avi ou bien mpg)

J'ai vu dans des forums qu'il y avait une possibilité de ripper des vidéo avec VLC car il parait qu'il est nettement rapide.

alors ma question est très simple :
Pourriez-vous me guider vers un site ou bien me répondre avec un très beau tuto pour avoir l'information très simplement.

Merci d'avance de vos réponses.

PS :
j'ai cherché dans le Forum ma question mais je n'ai rien trouvé de consistant :-x