et bien un relai smtp est un programme (ou deamon) qui se charge de router tes requetes smtp vers le serveur et le serveur smtp s'occupe de la gestion du courrier electronique (hebergement des mails, gestions des comptes, reception et envoi des mails etc....).
en regle general les deux programmes sont sur la meme machine.
bon je reprend l'expliquation car ce n'etait pas trés clair.
en gros un serveur smtp te permet uniquement de recevoir ou bien d'envoyer des mail depuis ta machine. un relais smtp te permet d'envoyer des mails depuis n'inporte quelles machines qui ce situe sur un domaine. De plus le relais smtp peut redirigé les mails toto@entreprise.com vers le serveur smtp entreprise.com ou bien les mail titi@multinational.com vers le serveur smtp multinational.com (si tu as plusieur domaine sur ton reseau). En gros il route les mails.
bon et en général les serveur mail font les deux à la fois.
Il semblerai que pour certain serveur mail il faut rajouter un relais smtp mais je viens de demander et un serveur mail comme sendmail fait les deux. Il stock les mail et les routes.
Une entreprise peux parfaitement installer un serveur mail mais il lui faut un nom de domaine qui soit naturellement déclaré.
Ainsi si ton emtreprise s'appelle mon-entreprise.fr alors tes mails pour l'utilisateur toto par exemple sera toto@mon-entreprise.fr.
de rien, si toutefois tu as quelqu'un sur le forum qui gerer un serveur de messagerie je pense qu'il pourra encore t'aider bien mieux que moi, car pour ma part je n'ai fait que monter un serveur smtp avec postfix et un serveur dns avec bind, juste pour tester. je n'ai pas été plus loin.