Citation :
"Il permet d'améliorer le stockage et l'accès aux données, car il double la vitesse de transfert de données d'un disque unique..."
C'est soit une interpretation technique en comparaison à la vitesse de plusieurs disques sans RAID, soit c'est une erreur de traduction dans ton manuel.
Car sauf erreur, la norme RAID que cela soit de la RAID 0 à la RAID 6, demande toujours plusieurs disque durs physiques.