Alors petite leçon de vocabulaire ^^ : On ne dit pas "flash" on dit "désimlockage" car tu veux retirer le blocage qui permet d'insérer que la carte sim d'un seul opérateur.
Si ton iPhone 3GS est en version 3.1.2, tu ne pourras pas le désimlocker pour le moment, sinon rend toi sur le site iphon.fr, tu y trouveras ton bonheur.