L'age n'a pas d'importance, on peut toujours acheter des écrans plasma non HD ... (ça ce vend même très bien, avec le HD de sortis, les prix ont bien chutés)
Je sais pas comment tu as branché ta PS3, mais si t'as les connections (en décroissant):
YUV
Peritel
Composite
Plus tu descends, et plus l'image sera "flouté" par les cables, mais tu le remarqueras à peine ...