J'aimerais créer un programme tous simple (juste pour remplacer du texte)

Si tu as une base en PHP, tu peux le faire avec un regex, disons ceci:

$fichier = fopen("fichier.txt", "r+");
$contenu_fichier = file_get_contents("fichier.txt");
fclose($fichier);

$contenu_fichier = preg_replace("!\<font color\=\"\#([0-9a-zA-Z]{6})\"\>([0-9a-zA-Z]+)!", "\[c\=\#$1\]$2\[\/c\]", $contenu_fichier );

$fichier2 = fopen("fichier.txt", "w+");
fwrite($fichier2, $contenu_fichier );
fclose($fichier2);

tu n'as qu'à changer le nom du fichier par celui de ton fichier texte, où si tu veux créer un formulaire dans lequel tu peux écrire le nom du fichier...

Je te laisse là dessus, en espérant que tu connais le PHP  

Sinon, tu peux toujours me contecter par msn.