tu as la solution de vectoriser en choisissant le mode photo
vectorisation dynamique (en haut)photo haute fidélité mais ne t'attends pas à des miracles sur une photo 'normale" (procédure sous le dernier ilustrator)
voici la photo d'origine
http://nsa19.casimages.com/img/2011/06/01/1106010719264...
et la même vectorisée en qualité maximum et exportée en jpeg qualité maxi
http://nsa19.casimages.com/img/2011/06/01/1106010722408...
je n'ai pas agrandi parce que elle est déjà grande mais c'était du vectoriel avant que j'exporte en jpeg j'aurais pu évidemment l'agrandir à volonté sans perte avant exportation
c'est passable parce que il y a peu de couleur, sur une photo de paysage ca donnerait nettement plus un effet bd
on voit la dégradation au niveau du dégradé de bleu
dans les options de vectorisation tu peux en plus pousser le nombre de couleurs à 256, le nombre étant par défaut de 64
tu seras au maximum de qualité vectorielle possible sur illustrator(attention ca va faire turbiner ton processeur : )
ca dépend de ce que tu appelles "cartes"
si ce sont des photos satellites ca ne passera pas, pour des cartes dessinées aucun problème tu auras peu de perte
c'est pour le texte par contre que ca va dégrader, tu seras peut être amené à le retaper
Pour finir pour agrandir et améliorer une photo mieux vaut passer par un logiciel comme photoshop que par illustrator pour commencer
Mais toujours pareil ca dépend de ta résolution de départ et de ton taux d'agrandissement, aucun logiciel ne fait de miracle