cd de boot

d'accord espérons que vous allez me comprendre..
tout d'abord bonjour,

bon voilà ma mission et de me créer un cd bootable style "pebuilder" pour ceux qui connaisse et pour ceux qui ne connaissent pas c'est un live cd c.a.d qu'il a une interface win XP ou 2000 ou bref et qu'il se lance avant que le disque dur ne démarre ca permet (entre autre) de réglé des problèmes sur le disk (une sorte de mode sans echec) enfin bref je suis pas la pour faire un cour..
le problème avec "pebuilder" c'est qu'il a des programmes que je ne veux pas et il lui manque certain programme que j'aimerai..
donc ma question est la suivante: comment rajouter des programmes (plugins) ou plutot comment créer ce CD??
voila et help me please